ไอศกรีมสับปะรด

ประวัติย่อไอศกรีมสับปะรด

ร้านไอศกรีมของฉัน ตั้งอยู่บนถนนสายหลักในตัวเมืองหลวง ภายในห้องปฏิบัติการของเราเต็มไปด้วยผลไม้สับปะรดในปริมาณที่มากมาย สับปะรดเป็นผลไม้ที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว สร้างความสดชื่นให้กับผู้ที่ลิ้มลองและเป็นพืชเศรษฐกิจที่นิยมปลูกกันอย่างแพร่หลายในประเทศไทย เราจึงมีแนวความคิดว่าผลไม้สับปะรดสามารถนำมาทำอะไรได้บ้าง? เราจึงทำการคัดสรรสับปะรดพันธุ์ไทยที่มีรสชาติหวานและสดใหม่ โดยการนำเนื้อสับปะรดสดมาเข้ากระบวนการผลิตเป็นไอศกรีมเชอร์เบทรสชาติสับปะรด นอกจากนั้นเรายังมีแนวคิดอีกว่าความสวยงามของเปลือกผลสับปะรดก็ยังมีประโยชน์นำมาเป็นบรรจุภัณท์สำหรับบรรจุไอศกรีมสับปะรด ซึ่งการนำเสนอไอศกรีมที่เป็นเอกลักษณ์ในรูปแบบของผลสับปะรดได้อย่างลงตัว และตอนนี้ดูเหมือนว่าไอศกรีมเชอร์เบทสับปะรดกำลังเป็นชื่นชอบมาก กับบรรจุภัณท์ในรูปแบบผลสับปะรดที่มีฝาปิดด้วยยอดใบสับปะรด
ไอเดียดี: การนำเปลือกผลไม้มาประยุกต์เป็นถ้วยไอศครีม!

ท้ายที่สุดมันเป็นส่วนหนึ่งของผลไม้สด ก็จะถูกนำมาแทนที่จะเป็นถ้วยพลาสติก และเป็นไอศกรีมเชอร์เบทสับปะรดอย่างแท้จริง แต่เราก็ยังไม่แน่ใจว่า จะเรียกมันว่าไอศกรีมสับปะรด สับปะรด Sorbet เชอร์เบทสับปะรด หรือผลไม้ไอศกรีมเชอร์เบท สับปะรดไทยแซ่บ! มันใช่หมดฉันรู้สึกอย่างนั้น มันเป็นไอศกรีมสับปะรดที่ไม่ใส่นมจึงเป็นสับปะรดเชอร์เบท

หลังจากการทดสอบสองสามครั้งเพื่อปรับปรุงและสร้างความสมดุลให้กับสูตรของไอศกรีมสับปะรดเชอร์เบทนี้ ในห้องปฎิบัติการก็เริ่มกระบวนการผลิตไอศกรีมเชอร์เบทอย่างสม่ำเสมอ แทรกในเมนูของร้านเรา และเริ่มโปรโมตในช่องทางสื่อต่างๆ ของเรา
และบางครั้งแม้ว่าฉันจะใช้เวลาทั้งวันในห้องปฎิบัติการไอศกรีม แต่ฉันก็ยังนำไอศกรีมกลับบ้านหลายครั้ง สำหรับเพื่อนบ้านของเรา (หรือสำหรับฉัน ...)

การผลิตไอศกรีมสับปะรด

ขั้นตอนการผลิตไอศกรีมสับปะรดเชอร์เบทมีความสำคัญมาก

• คัดสรรผลสับปะรดสดใหม่ นำมาตัดและเอาเนื้อออก
• จากนั้นนำเนื้อไปปั่นด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างจากธรรมชาติทั้งหมด
• ผสมแล้วต้มพาสเจอร์ไรส์กับน้ำบางส่วน
• หลังจากขั้นตอนการต้มพาสเจอร์ไรส์ส่วนผสมจะถูกเทลงในเครื่องผลิตไอศกรีม
• จากนั้นนำไอศกรีมบรรจุลงในเปลือกผลสับปะรด ปิดฝา และเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที
• ไอศกรีมเชอร์เบทสับปะรดแช่แข็งในผลสับปะรดนำมาเก็บไว้ในห้องเย็นก่อนจำหน่าย
• แผนภูมิการผลิตไอศกรีมเชอร์เบทสับปะรด (คลิกเพื่อดูภาพขยาย)

สับปะรดเชอร์เบท

เรียกว่าไอศกรีมเชอร์เบท หรือ เชอร์เบทสับปะรด เป็นไอศกรีมที่ให้ความสดชื่นและหวานเป็นธรรมชาติ ทุกคนชอบและได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีตลอดมา

สามารถสั่ง และซื้อ ไอศกรีมสับปะรด นี้
ติดต่อคุณ คิตตี้ +66851215199 หรือส่งอีเมล kitty@iceagethai.com.
นอกจากนั้น คุณสามารถมาเยี่ยมชมห้องปฏิบัติการ ดูแผนที่ในหน้าติดต่อไอซ์เอจ

อยากทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสับปะรดไทย? คลิกและอ่านบทความ สับปะรดไทย
และบทความนี้ด้วย -บทความนี้เป็นภาษาอังกฤษ- land of pineapple